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　　食物家产约占环球温室气体排放总量的四分之一，做好食物家产的碳减排任务，对完毕碳中和有着首要意旨。

　　食物行业的家产周围雄伟、品种繁众，可细分为畜牧业、农作物出产、土地占用和出产供应链四个方面。四者之中，排放量最高的是占比达31%的畜牧业，农作物出产次之，残剩的局限可追溯至耕地扩张或集约化处分惹起的碳固存耗损和正在食物的出产供应阶段，仓储运输带来的电力、能源花消以及制冷剂逸散等。所以，要思完毕食物行业的碳中和，并不是只须要珍视出产经过就可能了，而是要针对一切家产链的厘革。食物行业的减碳，离不开碳中和食物。碳中和食物（零碳食物）即指正在出产经过中温室气体排放量小于或者等于零的食物。

　　正在食物摆上人们餐桌之前，会通过研发、成就、加工、分销、零售到蓄积的层层症结，而每一个症结都市爆发肯定量的温室气体。以是完毕食物的碳中和，就须要苛峻节制好食物出产全经过的二氧化碳和其他温室气体的排放。零碳食物要紧是对食物出产经过实行节制，对食物自己的养分并没有本质影响。正在养分价钱易倍体育、口感等方面，和非碳中和食物正在外面上不会有显著的分歧。

　　目下有不少企业一经发轫对零碳食物创制实行测试，它们有的从食物包装入手，欺骗明净能源加工创制、提升包装接管再欺骗等办法省略碳排放。也有的着眼环保作为，通过种树治沙、农业固碳等办法完毕碳中和。农业产物的碳中和也正在工夫手腕的介入下得以完毕，正在广东韶闭，有云云一片奇特的有机油茶种植林地，具有370众万株油茶树。行为我邦南方外率的人工林，油茶林具备固碳释氧性能。经生态改制后，过往简单作物改为油茶林与碳汇阔叶林混种，带来了鸟类、虫豸，油茶授粉可自然杀青，农药利用量低浸，还增进了二氧化碳捕集量，鼓动完毕碳中和。正在农产物出产症结，也加大了利用明净能源力度，有机山茶油从原原料的获取到出产和运输全人命周期内抵达“净零”排放，胜利完毕了产物预先碳中和的方向。